是我要的口感！~ 椰香班兰煎面粉糕 - 【 Traditional Chinese Pandan Coconut Milk Pancake】

有没有和我一样很爱吃煎面粉糕的朋友呢？除了传统吃不厌的古早甜味煎面粉糕，咸香的韭菜虾米煎面粉糕，我也很爱有著浓郁椰味班兰煎面粉糕。呵呵，总之只要是煎面粉糕我都爱。

这款满满南洋风味香喷喷班兰煎面粉糕，其实说穿了它就是Kosong（没有放椰丝馅）的Kuih  Ketayap@娘惹糕点班兰椰丝卷呗，哈哈！一直偏爱软中略带韧性（烟韧）煎面粉糕，这次用高筋粉来做。嗯，应该怎么形容这口感呢，总之就是我想要的口感，喜欢！！

部落格八周年，好吃的 ~ 胡萝卜乳酪蛋糕 - 【Carrot Cheese Cake @ 2022】

部落格8周年噜！！祝我的TA 生日快乐😁😁！收著这有做过的人都说好吃的蛋糕食谱几个月了，却一直没动力开工，今天我这个胡萝卜乳酪蛋糕控终于把身上的懒虫赶走，做了这工序有点多的蛋糕来为TA庆祝8岁生日😘😘！！

不一样的 ~ 低糖牛油蛋糕 -【Buckwheat Butter Cake】

被懒神付身真的是懒到🙈🙈。。。

差不多三个月没回来，对这写了8年多的博客产生些许倦意是原因之一，过往博客群里至少还有几个志同道合的博友，疫情这二年多大家都为不同的事忙，宅家的日子无形中也发掘更多不同的兴趣与爱好，一个个的相继没更新甚至放下了。老妈妈和大姐离世后的这一年多，生活起居上很多变化的我也没花多心思在这个曾经流连的小天地。虽有些意兴阑珊所以少更新，但依旧舍不得完全放下。。。随缘随心吧！

二个月前做的低糖牛油蛋糕,，可依喜好替换不同种类的面粉来做的蛋糕食谱，不同面粉种类的配搭会有不同口感。据苹果老师自播时说如果用（全麦粉100g+荞麦粉50g）蛋糕味道和口感与Massimo家的Wholewheat Loaf 十分相似。家里没有全麦粉，所以我用有著淡淡坚果香气的斯佩尔特面粉和高膳食仟维低GI的荞麦粉。

香喷喷的 ~ 肉乾牛油蛋糕 ~【 Bak Kwa @ Pork Jerky Butter Cake】

新年不忌口，身体长肉了，所以乖乖的管住自己的嘴巴，没玩烘焙。只是嘴巴实在馋，明知这款牛油蛋糕吃了会长肉，还是忍不住做了。

之前做过肉乾玛芬和肉乾曲奇，很喜欢牛油和肉乾的油脂这二种油脂混合经过高温烘烤后释放出来的特殊油香味，在面书看到这款蛋糕分享毫不犹豫的就跟着做。真心的喜欢这很香很松软也不会干巴巴，咸甜口味的肉乾牛油蛋糕。

隔天还酥脆的秘密 ~ 番薯芋头炸年糕 -【 Crispy Fried Nian Gao Sandwich @ 2022 】

虽然年糕有很多种吃法，我最爱的始终是直接吃，其次就是沾蛋液煎和番薯芋头炸年糕。早二天做泠了还酥脆炸番薯年糕剩一些的材料，这么巧又看到这据说隔天还酥脆的炸浆面糊食谱，触发我的好奇心加心痒痒的立刻试做。早上6点多炸好，到中午（6个多小时后）面皮还算脆（和刚炸好的还是有差别），5片炸年糕特地留一片继续放至隔天（24小时后）早上。。。