如果我说又是因为看到谁，谁，谁的帖才做这款甜点为这篇博文开头，好像把魁罪祸首归咎於它人，哎哟，说到底其实是自己的好奇心兼眼睛惹的祸啦。
传统英式百果馅饼是奶香蓬松又酥酥的派皮包裹着香甜，柔软的水果，表面撒上大量糖粉的圣诞甜食，曾经英国人认为从圣诞日@12月25号起连续12天每天吃一个百果馅饼，将在新的一年里的12个月中生活快乐。
没做过把它想的很复杂，看了很多的食谱和视频，其实是自己想太多把它复杂化。既不是想象般，就依自己的喜好做配搭调制食谱，简单做这被译作百果馅饼或甜果馅饼的甜点，出来的效果如预期，饼皮酥脆，果馅甜度适中，超好吃，推荐哦！
也许它与正统的Mince Pies 不一样，但合我口味，家人喜欢就够了。感恩，这道美味的甜点成功的为我们2021年的平安夜家宴画上美丽的句号。AMEN！！
是红橙深棕色三种颜色配搭在一起太漂亮，还是樱桃色泽实在是太诱人，我自己也不懂。在关注的博客@Daliy Delicious 看到这看起来不错果乾种类不多，不用喂酒，简单的圣诞蛋糕，就只是看了一眼，我就对自己说这个圣诞要试试这以磅蛋糕做基底，配搭红樱桃，苏丹娜，和糖渍果皮，杏仁粒装饰的热那亚圣诞蛋糕。
网上关于Genoa Christmas Cake 的资料并不多，只知道Genoa@热那亚是意大利北部的一个港口城市。香甜，好吃，吃后满嘴生香Genoa Christmas Cake和Panettone@潘泥托妮一样是源自意大利却名不经传默默无闻，可惜咧，幸好。。。。我没错过，，这蛋糕好吃，值得试试！
很爱吃苹果派也常会买M字头人间版苹果派，看到用佛手瓜伪装成苹果馅的低醣低碳版苹果版毫不犹豫的拿下食谱，邮购的黄原胶到手后立马开工。
煮过后清香脆口微软的佛手瓜常出现我家餐台，可以说是我相当熟悉的瓜类菜品，但从没想过它可以代替苹果。除了甜度，用佛手瓜做成的仿苹果馅口感上几乎和真正的苹果馅无差，相似度达90%。最棒的是吃再多都不必担心发胖，呵呵！超级佩服想到用佛手瓜（每100克含糖量低于2克）代替苹果（每100克苹果肉含糖量~12克）的人，实在是太厉害太聪明，太棒了。
今年没过完农历十五前就想做的娘惹黄梨饼， 为了做出过往传统的老味道还特地买了白兰他@Planta ，只是后来家里发生一些事没做成。一放下就已经是11月的尽头，趁还未启动年末圣诞烘焙前，先做这浓厚农历年气味的黄梨饼呗！！
听闻很久，好奇很久，终于尝到这娘惹黄梨饼的滋味。酥脆的饼皮和鬆化入口即溶的黄梨酥口感完全不一样，好吃，一次吃几个也不会觉得腻。这真的是老味道，像极小时候吃的那种外型朴实的夹馅脆口饼干，偏爱古早老式饼干的我，很喜欢♥
